von Cristina Serret, Carles Magrané · Ara Llibres · tapa blanda · ISBN 9788493229658
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«Guia curiosa del menjar» ist ein gastronomisches Sachbuch von Cristina Serret und Carles Magrané, veröffentlicht von Ara Llibres als Taschenbuch, auf Katalanisch.
Das Buch räumt weit verbreitete Ernährungsmythen auf, wie die Annahme, dass Spinat reich an Eisen ist, und verfolgt den Ursprung dieser Legenden. Auf seinen Seiten versammelt es Kuriositäten über Lebensmittel, historische Episoden und Tischsitten, mit Beispielen aus der katalanischen Tradition und einem informativen Ton mit Humor.
Eingestuft als Kochen und Gastronomie; erste Ausgabe vom 21. Oktober 2002; 224 Seiten.
Für Gastronomieliebhaber und Neugierige der Esskultur, die Mythen, Lebensmittelgeschichte und Tischsitten entdecken möchten.
Tapa blanda
