Guide théorique et pratique du fabricant d'alcools et du distillateur

Inhaltsangabe von Guide théorique et pratique du fabricant d'alcools et du distillateur

«Guide théorique et pratique du fabricant d'alcools et du distillateur: Partie 2, œnologie» ist ein technischer Leitfaden von Nicholas Basset in Taschenbuchausgabe.

Technisches Werk über die Herstellung von Alkoholen und die Destillation, konzipiert mit einem theoretischen und praktischen Ansatz. Dieser Band, der zweite Teil des Werks, ist der Önologie gewidmet: der Untersuchung und Herstellung von Wein, mit Hinweisen und Verfahren, die auf die Produktion angewendet werden.

Nachdruck, veröffentlicht von Antigonos Verlag 2025, der Originalausgabe von 1870. 888 Seiten, Text auf Französisch.

Gerichtet an Fachleute und Gelehrte der Destillation und Önologie sowie an Leser, die sich für die Geschichte industrieller Techniken interessieren.