Historia natural y moral de los alimentos

Inhaltsangabe von Historia natural y moral de los alimentos

Historia natural y moral de los alimentos es un libro de Maguelonne Toussaint-Samat, publicado por Alianza Editorial. Este libro, que forma parte de la serie 'El Libro de Bolsillo', explora la historia y las implicaciones culturales de los alimentos, centrándose en las conservas, los congelados y la dietética. Una obra que combina ciencia, historia y antropología para ofrecer una visión completa de nuestra relación con la comida.