von Merehurst · Tuttle Publishing · tapa blanda · ISBN 9781853917530
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«International School of Sugarcraft: Book 2» ist Nicholas Lodges fortgeschrittener Leitfaden zur Tortenverzierung (Tuttle Publishing, Broschur, 256 Seiten, Englisch).
Ein Band für erfahrene Dekorateure: Er entwickelt verfeinerte Techniken wie Spritz- und Pinselstickerei, Spitzenarbeit, Figurenmodellierung, Zuckerblumen, Flachrelief, Pastillage und Filigran. Er erklärt Schritt für Schritt, wie diese ornamentalen Verzierungen ausgeführt werden, um die Komplexität von Torten zu erhöhen.
Zweiter Band der Reihe International School of Sugarcraft; auf dem Umschlag sind Nicholas Lodge als Hauptlehrer und Ann Baber, Lindsay John Bradshaw, Anne Smith und Cynthia Venn als Lehrerinnen aufgeführt.
Für fortgeschrittene Backbegeisterte und Profis, die ihre ornamentalen Zuckertechniken erweitern möchten.
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