La bonne cuisine des poissons

Inhaltsangabe von La bonne cuisine des poissons

«La bonne cuisine des poissons», Fisch- und Meeresfrüchte-Kochbuch von Dominique und Martine Lizambard, erschienen bei Solar, gebundene Ausgabe (286 S., auf Französisch).

Kochbuch mit Schwerpunkt auf Fisch, Krusten- und Schalentieren, mit rund 140 Rezepten für den Alltag und besondere Anlässe. Es schlägt leichte Garmethoden und einfache Saucen vor, die den Geschmack des Produkts hervorheben, von der marinierten Sardine bis zum gebratenen Steinbutt. Jedes Rezept ist mit einem ganzseitigen Foto illustriert.

Vorwort von Jacques Le Divellec.

Für Liebhaber der Fisch- und Meeresfrüchteküche, die ein abwechslungsreiches Kochbuch mit alltäglichen Gerichten und festlichen Optionen suchen.