von Luis San Valentín Blanco · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420640808
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«La cocina de las monjas» ist das Klosterküchen-Kochbuch von Luis San Valentín Blanco, erschienen bei Alianza als Taschenbuch (224 Seiten, auf Spanisch).
Luis San Valentín sammelt Rezepte, die von Nonnen in Klausur überliefert wurden, und passt sie an die heutige Alltagsküche an. Das Buch schlägt eine besonnene und sorgfältige Küche vor, im Gegensatz zur modernen Eile, und enthält einen historischen Abriss der Klöster, die San Valentín selbst besuchte.
Band 7212 der Sammlung El Libro de Bolsillo - Varios von Alianza; Ergänzungswerk zu «La cocina de los monjes» (LP 7211).
Für Liebhaber der traditionellen Küche und Neugierige auf die Gastronomie der Klöster.
