von Salvador Moré Pujol · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788478715688
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«La cocina del Raval» ist das Kochbuch von Salvador Moré, erschienen bei RBA Libros als Taschenbuch (144 Seiten, auf Spanisch).
Das Kochbuch vereint rund hundert internationale Gerichte, die von Bewohnern des Raval in Barcelona kreiert wurden, mit der Idee, dass sie mit gewöhnlichen Utensilien und Zutaten zubereitet werden können. Durch das Kochen spiegelt das Buch Globalisierung, Einwanderung und Integration wider und enthält auch traditionelle spanische Rezepte.
Es ist Band 54 der Sammlung Otros Gastronomía und wurde im Februar 2006 veröffentlicht.
Richtet sich an Hobbyköche, die internationale Gerichte ohne professionelle Ausstattung oder schwer erhältliche Zutaten zubereiten möchten.
