von Joan Roca · Columna CAT · tapa blanda · ISBN 9788466417884
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«La cuina de la meva mare» ist das Kochbuch von Joan Roca, erschienen bei Columna CAT als Taschenbuch (256 Seiten, auf Katalanisch).
Joan Roca, Küchenchef des Restaurants El Celler de Can Roca, versammelt Rezepte der traditionellen katalanischen Küche, die seine Mutter Montserrat jahrelang im Restaurant Can Roca in Girona zubereitet hat. Es sind mehr als hundertzwanzig Rezepte, darunter Tintenfische in Teig, Festtags-Cannelloni, Fricandó und Fisch-Zarzuela, präsentiert als Hommage an die Grundlage seiner eigenen Küche.
Das Werk gehört zur Sammlung Col·lecció Cuina von Columna CAT und wurde 2013 veröffentlicht.
Für Liebhaber der traditionellen katalanischen Küche und für alle, die die familiären Wurzeln des kulinarischen Angebots von Joan Roca kennenlernen möchten.
Entdecke gebrauchte Bücher von Joan Roca.
