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Joan Roca
AutorBücher · GebrauchtSeit 1964
Entdecke gebrauchte Bücher von Joan Roca.
20
Titel
8
Empfohlene Bücher
5
Kuriositäten
Über Joan Roca
Geburt
1964
Entdecke gebrauchte Bücher von Joan Roca.
Joan Roca wurde 1964 in der Stadt Girona geboren.
Er ist ein renommierter spanischer Koch, der sein Talent auch auf das Schreiben ausgeweitet hat.
Sein Hauptwerk, La cuina de la meva mare, spiegelt seine tiefe Verbundenheit mit der traditionellen Küche wider.
Er hat insgesamt 20 Werke veröffentlicht, die verschiedene Facetten der Gastronomie beleuchten.
Seine Bücher vertiefen spezialisierte Techniken wie Sous-vide, Lagerung und Lebensmittelkonservierung.
