von Erik Névery · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879017570
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«La cuisine des bistrots» ist das Kochbuch von Erik Névery, erschienen bei Editions Sud Ouest als Taschenbuch (63 Seiten, auf Französisch).
Das Buch beschreibt das französische Bistro als einen Treffpunkt, an dem Gerichte und Werte geteilt werden, mit Rezepten, die sich den Jahreszeiten und den Marktprodukten anpassen. Erik Névery versammelt traditionelle Gerichte der Nachbarschaftsküche, einfach und darauf ausgelegt, leicht zu Hause zuzubereiten.
2007 veröffentlicht, enthält es Fotografien von Claude Prigent und gehört zur Sammlung 'Couleur Cuisine'.
Für alle, die zu Hause saisonale Gerichte im Stil französischer Bistros mit einfachen Rezepten kochen möchten.
