von Oriol Carrió, Marc Serra · Cossetània · tapa blanda · ISBN 9788490342688
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«La Riera. Les tapes de la Barra del Port» ist das Kochbuch von Oriol Carrió und Marc Serra, von Cossetània, in broschierter Ausgabe: 160 Seiten auf Katalanisch.
Kochbuch zur TV3-Serie «La Riera»: Es versammelt die Tapas des Restaurants La Barra del Port, geführt von den Brüdern Ernest und Sergi. Sergis Zubereitungen verbinden Innovation und Tradition durch die «cuina pobra», Gerichte mit wenigen Zutaten und ohne Luxus, aber sehr aufwendig und in der Küche der Vorfahren verwurzelt.
Das Buch gehört zur Sammlung Altres cuina von Cossetània Edicions und wurde 2014 veröffentlicht.
Für Fans der TV3-Serie «La Riera» und Leser, die sich für traditionelle katalanische Küche und Tapas interessieren.
Tapa blanda
