von Rafael de Penagos · Agualarga Editores, S.L. · tapa dura · ISBN 9788495088864
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«Las mejores recetas del bacalao» ist das Kochbuch mit Illustrationen von Rafael de Penagos, veröffentlicht von Agualarga in gebundener Ausgabe (237 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das eine Sammlung von Rezepten aus dem Jahr 1936 zum Kochen von Kabeljau wieder aufgreift. Es vereint traditionelle und abwechslungsreiche Gerichte mit diesem Fisch und zeigt die Vielseitigkeit einer in der spanischen Küche üblichen Zutat.
Die aktuelle Ausgabe wurde 1999 veröffentlicht; der Umschlag weist darauf hin, dass sie das Rezeptbuch von 1936 mit Illustrationen von Penagos reproduziert.
Für Liebhaber der traditionellen Küche und illustrierter Rezeptbücher aus der Zeit, die sich auf Kabeljau konzentrieren.
