von José Juan Castillo · Ts Europa · tapa blanda · ISBN 9788493110857
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«Las recetas de José Juan Castillo II» ist das Kochbuch von José Juan Castillo, veröffentlicht von Ts Europa als Taschenbuch (320 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch des Kochs José Juan Castillo, das sich auf die Tradition des Restaurants Casa Nicolasa in San Sebastián konzentriert. Es vereint eine Auswahl baskischer Gerichte, die dazu gedacht sind, zu Hause nachgekocht zu werden, mit dem eigenen Charakter eines mit der Gastronomie von San Sebastián verbundenen Etablissements.
Das Werk wurde im Jahr 2000 veröffentlicht. Der Einband hat einen grünen Hintergrund und enthält ein wie ein altes Fernsehgerät gerahmtes Foto, auf dem ein Koch zu sehen ist.
Für Liebhaber der baskischen Küche, die sich für Restaurant-Rezeptbücher und die Zubereitung traditioneller Gerichte aus San Sebastián interessieren.
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