Le Petit Livre des soupes

Inhaltsangabe von Le Petit Livre des soupes

«Le Petit Livre des soupes» ist das Kochbuch von Philippe Chavanne, erschienen bei Editions First als Taschenbuch (160 Seiten, auf Französisch).

Rezeptsammlung mit über 100 Suppen, Cremes, Consommés und Veloutés, warm oder kalt, hausgemacht oder exotisch, leicht oder gehaltvoll. Enthält Vorschläge wie bretonische Creme, Zucchinisuppe mit Basilikum, Vichyssoise oder Minestrone, die Kindheitserinnerungen an Suppe wecken und mit einfachen Zubereitungen neue Geschmäcker entdecken lassen.

Gehört zur Sammlung Le Petit Livre von Editions First; das Buch wurde 2003 veröffentlicht. Der Untertitel auf dem Cover lautet «Chaudes, froides, classiques ou tendance, des soupes pour toutes les occasions !».

Geeignet für Hobbyköche, die ihr Repertoire an einfach zuzubereitenden Suppen und Cremes für den Alltag erweitern möchten.