von Philippe Chavanne · Editions First · libro de bolsillo · ISBN 9782754007283
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«Petits plats de la Méditerranée» ist das Mittelmeer-Kochbuch von Philippe Chavanne, erschienen bei Editions First als Taschenbuch (160 Seiten, auf Französisch).
Eine Reise durch die Küche des Mittelmeers, von Spanien bis in den Libanon, mit Stationen in der Provence, Italien, Griechenland, Marokko, der Türkei und Syrien. Die Rezepte sind nach Kategorien geordnet: Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Couscous und Desserts, und umfassen Gerichte wie syrischen Bulgur, Käse-Böreks oder Baklava. Ein Index ermöglicht es, Menüs nach Ländern zusammenzustellen.
Für alle, die ein französischsprachiges Kochbuch mit traditionellen Rezepten aus verschiedenen Mittelmeerländern im Taschenbuchformat suchen.
