Les dessous de l'alimentation bio

Inhaltsangabe von Les dessous de l'alimentation bio

«Les dessous de l'alimentation bio» ist der Essay von Claude Gruffat über ökologische Ernährung, erschienen bei Editions La Mer Salée als Taschenbuch (192 Seiten, auf Französisch).

Das Werk geht von der Geburt der Bio-Bewegung in den 1960er-Jahren aus und fragt, was von jener Utopie ein halbes Jahrhundert später übrig ist. Anhand von Interviews mit Claude Gruffat, Präsident von Biocoop, analysiert es Ernährungssouveränität, Permakultur und die Rolle von Genossenschaften und warnt vor industriellem Bio und unzuverlässigen Siegeln. Es vertritt die Ansicht, dass ökologische Landwirtschaft nicht nur ein Markt ist, sondern ein möglicher Weg, die gesamte Bevölkerung zu ernähren.

Das Buch ist Teil der Reihe En quête..., enthält ein Vorwort von Marie-Monique Robin und wurde 2017 veröffentlicht.

Für Leser, die sich für nachhaltige Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und ökologische Politik interessieren.