von Thomas Klocke, Martina Klocke · Klocke Verlag · tapa dura · ISBN 9783934170025
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«Mallorca à la carte» ist der kulinarische Reiseführer von Thomas Klocke und Martina Klocke, erschienen im Klocke Verlag als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Deutsch).
Das Buch besucht Fincas, Hotels und Restaurants auf Mallorca und bietet die Schlüssel zum Verständnis der Gastronomie der Insel. Es enthält Einkaufstipps und praktische Empfehlungen sowie Rezepte, die von Küchenchef Eckart Witzigmann kreiert wurden. Die Fotografien und der praktische Ansatz machen dieses Werk zu einem Referenzführer, um die balearische Esskultur zu entdecken.
Werk erschienen im Jahr 2000, mit Untertitel «Die schönsten Fincas, Hotels und Restaurants der Baleareninsel».
Richtet sich an Reisende und Liebhaber der mediterranen Küche, die sich für das gastronomische und hotelbezogene Angebot Mallorcas interessieren.
