von Terry Durack, Geoff Lung · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501033664
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«Nouilles» ist das Kochbuch von Terry Durack und Geoff Lung, erschienen bei Marabout als gebundene Ausgabe (92 Seiten, auf Französisch).
Kulinarischer Ratgeber, der 19 Nudelsorten —Ei, Reis, Tapioka, Kartoffelstärke und Vollkornmehl— und 21 Rezepte aus China, Japan, Korea und Südostasien vorstellt. Enthält praktische Tipps zur Auswahl und Zubereitung, mit Farbfotos jedes fertigen Gerichts.
Das Buch gehört zur Sammlung Côte Cuisine von Marabout; französische Ausgabe, veröffentlicht am 21. März 2000.
Empfohlen für Hobbyköche, die sich mit der asiatischen Küche vertraut machen und lernen möchten, Nudelgerichte mit klaren Anleitungen zuzubereiten.
