von Collectif · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012309173
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«Papillotes» ist das Kochbuch fürs Garen in Papillote von Collectif, erschienen bei Hachette Pratique als Taschenbuch (190 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch mit über hundert Rezepten zum Garen in Papillote, einer Technik, bei der die Lebensmittel in Backpapier eingewickelt werden, sodass sie im eigenen Saft garen. Enthält leichte Vorschläge, wie den auf dem Cover abgebildeten Fisch, und erklärt, wie man Nährstoffe und natürliche Aromen mit verschiedenen Zutaten erhält.
Die Ausgabe von 2012 gehört zur Reihe «Bon app'» und das Cover zeigt das Impressum Hachette Cuisine.
Richtet sich an alle, die einfache, leichte und gesunde Mahlzeiten zubereiten möchten, sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche.
