von Robert Berkley · tapa dura · ISBN 9780304341146
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«Peppers: A Cookbook» ist das Kochbuch von Robert Berkley, veröffentlicht von Cassell Illustrated als gebundene Ausgabe (120 Seiten, auf Englisch).
Das Buch erkundet die Vielseitigkeit von Paprika: von süßen, knackigen, farbenfrohen Gemüsepaprika bis zu geräucherten Chipotles und feurigen Sorten wie Habaneros und Cayennes. Seine 50 einfachen, nach Schärfegrad klassifizierten Rezepte schlagen Suppen, Saucen, Hauptgerichte und mehr vor, illustriert mit Fotografien.
Die Fotografien des Buches stammen von Eric Jacobson. Die Ausgabe von 1991 enthält 75 Farbbilder und Bezugsquellen per Post.
Dieses Buch ist geeignet für Hobbyköche, die mit Paprika verschiedener Schärfegrade kochen möchten.
Tapa blanda
