von Ignacio Medina, El Pais · Ediciones El País, · tapa dura · ISBN 9788498150513
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«Perú» ist das peruanische Kochbuch von Ignacio Medina und El País, veröffentlicht von Ediciones El País in gebundener Ausgabe (58 Seiten, auf Spanisch).
Der Band konzentriert sich auf die peruanische Küche und darauf, wie die Verschmelzung von Aromen ihren Charakter definiert. Er enthält klassische und zeitgenössische Rezepte, einfach erklärt und mit erschwinglichen Zutaten, die es ermöglichen, traditionelle Gerichte aus einer heimischen Küche auf den Tisch zu bringen.
Sechster Band der Sammlung «Cocina País por País» von El País; veröffentlicht 2005.
Gedacht für alle, die sich von zu Hause aus der peruanischen Gastronomie nähern möchten, ob sie nun in der Küche anfangen oder bereits Erfahrung haben.
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