Pintxos vascos

Inhaltsangabe von Pintxos vascos

«Pintxos vascos» ist das baskische Kochbuch von Concha López, veröffentlicht von Tikal-Susaeta als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).

Das Buch beleuchtet die Tradition des Aperitifs im Baskenland und versammelt eine Auswahl klassischer Pintxos mit Schritt-für-Schritt-Rezepten und farbigen Abbildungen. Es enthält Zubereitungen mit Fisch, Ei, Gemüse und Süßem sowie Tipps zum Dekorieren und Präsentieren dieser Mini-Häppchen.

Buch aus der Sammlung El Rincón del Paladar, in seiner ersten Ausgabe von 2005, mit Illustrationen des Equipo Susaeta.

Gedacht für ein allgemeines Publikum, das sich für baskische Küche und die Zubereitung von Aperitifs und Tapas zum Teilen interessiert.