von Jean-Luc Petitrenaud, Pierre Vallaud · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782012434646
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«Promenades gourmandes en France» ist der gastronomische Reiseführer von Jean-Luc Petitrenaud und Pierre Vallaud, erschienen bei Hachette als Taschenbuch (247 Seiten).
Ein Gastronomiekritiker und ein Historiker verbinden ihre Blicke, um Frankreich durch seine Aromen zu entdecken: 50 Spaziergänge durch die Regionen mit Empfehlungen für große Restaurants und kleine Erzeuger, begleitet von historischen und literarischen Anekdoten über die kulinarische Kultur des Landes.
Veröffentlicht 2001. Texte auf Französisch. Enthält 60 Karten, 300 Farbabbildungen, Kochhefte, Adressverzeichnisse und Register zu Berufen und Orten.
Für Liebhaber der Gastronomie und des Kulturtourismus, die Frankreich durch seine Tische, Produkte und Territorien erkunden möchten.
Tapa blanda
französischer Historiker und Herausgeber
