Proust, la cuisine retrouvée

Inhaltsangabe von Proust, la cuisine retrouvée

«Proust, la cuisine retrouvée» ist der illustrierte Essay über Gastronomie und Literatur von Anne Borrel, Alain Senderens und Jean-Bernard Naudin, veröffentlicht von Editions du Chêne 1991 in gebundener Ausgabe (191 Seiten, auf Französisch).

Das Buch verbindet das Werk von Marcel Proust mit der französischen Küche der Jahrhundertwende: Es versammelt Passagen des Autors über Mahlzeiten und Pariser Umgebungen und begleitet sie mit Rezepten, die von diesen Szenen inspiriert sind, mit Fotografien von Stillleben und Tischen der Epoche, die die Atmosphäre der Belle Époque nachbilden.

Es wurde von Editions du Chêne 1991 veröffentlicht, umfasst 191 Seiten und enthält Bibliografie und Register.

Gerichtet an Proust-Leser, die sich für Gastronomie, die Geschichte der französischen Küche und die materielle Kultur des Paris des 19. Jahrhunderts interessieren.