von Maël De Saint-Clair · Red Edizioni · tapa dura · ISBN 9788874472864
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«Ricette ricche di proteine vegetali» ist ein vegetarisches Kochbuch von Maël De Saint-Clair, erschienen bei Red Edizioni als gebundene Ausgabe (78 Seiten).
Vegetarisches Kochbuch mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Proteinen: Es vereint Gerichte, die pflanzliche Zutaten nutzen. Die Fotos auf dem Umschlag zeigen Zubereitungen wie Kroketten, Gemüsespieße und Tofu mit Brokkoli und Kirschtomaten.
Veröffentlicht 2005. Italienische Ausgabe. Gehört zur Reihe «Buona cucina e salute» von Red Edizioni.
Richtet sich an Personen, die sich für vegetarische Küche interessieren und den Anteil pflanzlicher Proteine in ihrer Ernährung erhöhen möchten.
