Servicio de vinos. Módulo formativo

Inhaltsangabe von Servicio de vinos. Módulo formativo

«Servicio de vinos. Módulo formativo» ist das Ausbildungs-Handbuch für das Gastgewerbe von AA.VV., veröffentlicht von Adams als Taschenbuch (282 Seiten, auf Spanisch).

Dieses Handbuch behandelt das Ausbildungsmodul MF1048_2, das im Berufszertifikat für Bar- und Cafeteriadienste enthalten ist. Es erklärt den Weinherstellungsprozess, den Weinservice und die Weinverkostung, die Beschaffung und Lagerung, die Erstellung von Weinkarten und die Speisenbegleitung, mit Beispielen und praktischen Übungen.

Erste Ausgabe veröffentlicht im März 2012. Teil der Sammlung von Berufszertifikaten Gastgewerbe und Tourismus (HOTR0508) von Adams.

Gerichtet an Studierende, die sich auf Berufszertifikate im Gastgewerbe vorbereiten, und an Fachleute, die ihre Weinausbildung vertiefen möchten.