von Sallie Morris · HarperCollins Publishers · tapa blanda · ISBN 9780586204238
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«South-East Asian Cookery» ist das Kochbuch für Südostasien von Sallie Morris, veröffentlicht von HarperCollins als Taschenbuch, 256 Seiten, auf Englisch.
Sallie Morris teilt in diesem Rezeptbuch ihre direkten Erfahrungen mit der südostasiatischen Küche: ihre Techniken, Aromen und Nuancen. Es enthält eine vielfältige Auswahl einfacher Rezepte aus Malaysia, Singapur, Burma, Thailand, Kambodscha und Vietnam mit leicht nachzukochenden Gerichten aus jeder Region.
Erste Ausgabe, veröffentlicht am 14. September 1989, mit dem Untertitel «An Authentic Taste of the Orient» und einem Rezeptregister am Ende.
Gedacht für Liebhaber der asiatischen Küche, die ihr Repertoire mit regionalen Gerichten Südostasiens erweitern möchten.
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