von Oona van den Berg · Hamlyn · tapa blanda · ISBN 9780600603924
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«The Asian Collection» ist das asiatische Kochbuch von Oona van den Berg, veröffentlicht von Hamlyn als Taschenbuch (144 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das die Küche von mehr als einem Dutzend asiatischer Länder mit über hundert Rezepten durchläuft. Es kombiniert Chilis, Kräuter und aromatische Gewürze, ungewöhnliche Früchte und Gemüse, Fisch und Fleisch. Enthält thailändisches Huhn, kambodschanische Suppe, japanisches Sushi, Pekingente und malaiische Pfannkuchen und erklärt ungewöhnliche Zutaten, um sie zu Hause zuzubereiten.
Der Originaltitel, «The Asian Collection: Traditional Flavors From The East», wurde erstmals im Jahr 2000 veröffentlicht.
Ein Buch für Liebhaber der asiatischen Küche, die zu Hause Gerichte aus verschiedenen Ländern zubereiten und ungewöhnliche Zutaten kennenlernen möchten.
