von Arabella Boxer, Charlotte Parry-Crooke · Reed Editions · tapa dura · ISBN 9780600564720
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«Book of Herbs and Spices» ist der Ratgeber zu Kräutern und Gewürzen von Arabella Boxer und Charlotte Parry-Crooke, veröffentlicht von Reed Editions in gebundener Ausgabe (96 Seiten).
Das Buch behandelt verschiedene Kräuter und Gewürze, erklärt ihre kulinarischen Verwendungen und Eigenschaften und stützt sich auf Aquarellillustrationen von Blättern, Blüten, Samen und getrockneten Hülsen. Der Inhalt ist im Bereich Kochen und Ernährung angesiedelt und widmet sich der Verwendung dieser Zutaten bei der Zubereitung von Gerichten.
Veröffentlicht 1989; englische Ausgabe mit 96 Seiten in gebundener Ausgabe. ISBN 9780600564720 (ISBN-10 060056472X).
Empfohlen für Kochbegeisterte, die Kräuter und Gewürze besser kennenlernen und in ihren Gerichten einsetzen möchten.
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