von Lucía Martínez · Planeta · tapa blanda · ISBN 9788449335105
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«Vegetarianos concienciados» ist das Handbuch von Lucía Martínez, veröffentlicht von Ediciones Paidós als Taschenbuch (248 Seiten, auf Spanisch).
Praktisches Handbuch für eine gesunde vegetarische Ernährung in einem wenig angepassten Umfeld: Tipps für gutes Essen zu Hause und unterwegs, für Firmenessen oder Familienmahlzeiten und für die Einbeziehung von Kindern. Es warnt vor vegetarischen Ultra-verarbeiteten Produkten und bietet Argumente, um Fehlinformationen zu widerlegen und zu zeigen, dass diese Ernährung machbar ist.
Es wurde 2018 veröffentlicht und ist Teil der Sammlung Divulgación. Lucía Martínez ist Diätassistentin und Ernährungsberaterin und Autorin des Blogs dimequecomes.com.
Für alle, die bereits vegetarisch essen, und für alle, die an der Machbarkeit zweifeln; auch nützlich für Familien, die sie mit Kindern umsetzen möchten.
