von Luigi Veronelli · Elèuthera · tapa blanda · ISBN 9788889490402
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«Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti» ist der kulinarische Essay von Luigi Veronelli, erschienen bei Elèuthera in Taschenbuch, 60 Seiten, auf Italienisch.
Veronelli beruft sich auf den Geist von 68, um westliche gastronomische Vorurteile infrage zu stellen. Er versammelt dreizehn echte Rezepte aus verschiedenen Traditionen mit Zutaten wie Mäusen, Heuschrecken, Hunden oder Kamelen. Mit einer Einführung zur Anthropophagie schlägt er eine interkulturelle Begegnung mit der Transgression vor und erkundet die Grenzen des Essbaren.
Veröffentlicht 2007. Illustriert von L. Bertolo.
Für Leser, die sich für die Anthropologie der Ernährung, die Kulturgeschichte des Essens und provokante gastronomische Essays interessieren.
