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Harold McGee
AutorBücher · GebrauchtSeit 1951
Harold McGee ist ein US-amerikanischer Buchautor, der sich der Chemie, den Methoden und der Geschichte des Kochens und der Nahrungszubereitung verschrieben hat.
11
Titel
1
Empfohlene Bücher
5
Kuriositäten
Gebrauchte Bücher von Harold McGee
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Kuriositäten über Harold McGee
Geburt
1951
Tod
-
Erstes Buch
1984
Jahre als Autor
42
Harold McGee ist ein renommierter amerikanischer Schriftsteller, der 1951 geboren wurde.
Sein bekanntestes Werk, On Food and Cooking, gilt weltweit als Standardwerk der Küchenwissenschaft.
Im Laufe seiner Karriere hat er insgesamt 11 Werke veröffentlicht, die sich der kulinarischen Welt widmen.
Sein Ansatz verbindet das Schreiben mit einer tiefgreifenden technischen Analyse von Lebensmitteln.
Er ist eine Schlüsselfigur für das Verständnis der Gastronomie aus wissenschaftlicher und aufklärender Sicht.