von Angela Nilsen · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425342301
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«101 ensaladas de temporada» ist das Salatkochbuch von Angela Nilsen, erschienen bei Grijalbo als Taschenbuch (128 Seiten, auf Spanisch).
Das Kochbuch versammelt 101 Vorschläge, um Blätter, Gemüse und Kräuter jeder Saison optimal zu nutzen, mit Salaten, die als raffiniertes Hauptgericht oder als einfache, frische Beilage serviert werden können.
Das Buch gehört zur Reihe Cocina casera und ist die Übersetzung von Mariona Esquerdo Barragán des englischen Originaltitels «101 Seasonal Salads»; die Ausgabe erschien am 22. Februar 2008.
Das Buch richtet sich an Kochbegeisterte, die abwechslungsreiche Salatrezepte mit saisonalem Gemüse und Kräutern möchten.
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