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ISBN: 9783898763233
Este libro de cocina presenta una cuidada selección de las mejores especialidades de la región de Franconia, Alemania. A través de sus páginas, Birgit Ringlein guía a los lectores por recetas tradicionales que van desde sopas de vino y castañas hasta platos principales contundentes como el asado de Würzburg y las famosas cebollas a la cerveza de Bamberg. Con un enfoque en la preparación artesanal y el respeto por los sabores de antaño, la obra incluye también guarniciones indispensables como los 'Gleeß' (albóndigas de patata), postres clásicos y recomendaciones de bebidas locales. Es una guía ideal para quienes desean disfrutar de la auténtica gastronomía francona en la comodidad de su hogar.
