Apfelkiechla und Zwiebelblootz

Inhaltsangabe von Apfelkiechla und Zwiebelblootz

«Apfelkiechla und Zwiebelblootz» ist das Kochbuch von Birgit Ringlein über fränkische Küche, erschienen bei Husum Druck in gebundener Ausgabe (92 Seiten, auf Deutsch).

Kochbuch, das der traditionellen fränkischen Gastronomie gewidmet ist, mit Spezialitäten wie Würzburger Braten, Bamberger Zwiebeln im Bier und Wein- und Kastaniensuppen. Enthält Beilagen wie 'Gleeß' (Kartoffelklöße), klassische Desserts und Vorschläge für lokale Getränke, mit handwerklicher Zubereitung und Respekt für die Aromen von einst.

Das Werk gehört zur Sammlung «Regionale Küche», enthält Fotografien von Günter Pump und wurde 2007 veröffentlicht.

Für Liebhaber der deutschen Regionalküche, die traditionelle fränkische Rezepte zu Hause zubereiten möchten.