von Stéphan Lagorce · Larousse · tapa dura · ISBN 9788480169745
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«Aromas de té» ist der gastronomische Teeführer von Stéphan Lagorce, erschienen bei Larousse als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Der Führer behandelt die Teeverkostung eingehend: wie man die Blätter auswählt, den Aufguss zubereitet und Nuancen unterscheidet, sowie Kombinationen mit Schokolade, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Enthält 45 Rezepte wie Eistee mit Zitrusfrüchten, marinierte Früchte und Schokoladentrüffel sowie Tipps zu Herkunft und Lagerung des Tees.
Veröffentlicht 2011; auf dem Umschlag erscheint der Titel als «Los aromas del té».
Empfohlen für Teeliebhaber, die ihre Verkostung beginnen oder verfeinern möchten, und auch als Geschenk für an Gastronomie Interessierte.
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