Edizioni del Baldo · tapa blanda · ISBN 9788867218776
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«Autosufficienza in fattoria. Birra vino distillati formaggi» ist das Handbuch zur Lebensmittel- und Haushalts-Selbstproduktion, veröffentlicht von Edizioni del Baldo in gebundener Ausgabe (316 Seiten, auf Italienisch).
Praktischer Leitfaden zur Herstellung handwerklicher Lebensmittel zu Hause. Im Vorratsabschnitt wird die Herstellung von Käse, Wurstwaren, Konserven und Olivenöl gelehrt; im Kellerabschnitt die Herstellung von Wein, Balsamico-Essig, Likören, Destillaten und Craft-Bier; und im Küchenabschnitt die Zubereitung von Brot, Grundteigen, Getreide und Kräutern. Ein Handbuch zur Selbstproduktion, das auf Tradition und Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.
Werk aus der Reihe Grandi libri von Edizioni del Baldo, veröffentlicht 2016. Der vollständige Titel lautet «Autosufficienza in fattoria. Birra vino distillati formaggi» und die Originalsprache ist Italienisch.
Geeignet für alle, die mit der häuslichen Selbstversorgung beginnen und traditionelle Techniken von Vorratskammer, Keller und Hausküche wiederbeleben möchten.
