¡Bacalao!

Inhaltsangabe von ¡Bacalao!

«¡Bacalao!» ist das Kochbuch von Giovanni De Biasio, veröffentlicht von Círculo de Lectores als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).

Kochbuch, das dem Kabeljau gewidmet ist, mit über hundert Rezepten, Anregungen und Ideen, ihn auf sehr vielfältige Weise zuzubereiten. Enthält Farbfotografien der Gerichte und präsentiert sich als praktischer Leitfaden, um diesen Fisch in der Küche optimal zu nutzen.

Aus dem Italienischen übersetzt von Lucía Vives Vidal, mit dem Originaltitel Baccalà! und Fotografien von Nicolas Lemonnier. Mit Register.

Für Kochbegeisterte, die Kabeljau auf vielfältige Weise zubereiten möchten.