von Gisela Nau · AMC · tapa dura · ISBN 9788000105888
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«Bon Appétit» ist das moderne Kochbuch von Gisela Nau, 1977 bei AMC erschienen, gebundene Ausgabe, auf Spanisch.
Kochbuch, das der modernen Küche gewidmet ist: Es vereint Würztechniken und -rezepte, erklärt als praktischer Leitfaden zur Zubereitung und Würzung von Gerichten mit einem aktuellen Ansatz. Die Autorin stellt funktionale und innovative Verfahren vor, die auf ein professionelles Ergebnis in der zeitgenössischen Küche abzielen.
Der vollständige Untertitel steht auf dem Umschlag: «El gran AMC-Vademecum del condimento de la cocina moderna».
Für Kochbegeisterte und Profis, die einen Nachschlagewerk zu Gewürzen und Rezepten mit praktischem und modernem Geist suchen.
