von Annette Wolter · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783774259126
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«Exotische Früchte» ist das Kochbuch von Annette Wolter, erschienen bei Graefe und Unzer Verlag als Taschenbuch (64 Seiten, auf Deutsch).
Kochbuch, das exotischen Früchten wie Mango, Kiwi und Papaya gewidmet ist, mit Vorschlägen, die sie zu abwechslungsreichen Gerichten machen. Enthält Einkaufstipps, um die Früchte im richtigen Reifestadium zu wählen, und jedes Rezept wird in Farbe präsentiert, um das Endergebnis zu zeigen. Ein praktischer Leitfaden, um diese Zutaten in die tägliche Küche zu integrieren.
Das Buch wurde 1991 veröffentlicht und gehört zur Sammlung GU Küchen-Ratgeber. Der Original-Untertitel lautet «Verlockende Rezepte für Mango, Kiwi, Papaya & Co, dazu Einkaufstips».
Für Hobbyköche, die mit tropischen Früchten experimentieren und ihr Repertoire an Gerichten erweitern möchten.
deutsche Autorin (1950-)
