von Marvin Harris · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420674384
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«Bueno para comer» ist der anthropologische Essay von Marvin Harris, veröffentlicht von Alianza Editorial in Taschenbuch (400 Seiten, auf Spanisch).
Marvin Harris untersucht, warum manche Völker Nahrungsmittel ablehnen, die andere für köstlich halten, und vertritt die Ansicht, dass diese Vorlieben nicht willkürlich sind, sondern ein Gleichgewicht zwischen Nährwert, Beschaffungskosten und ökologischen Bedingungen darstellen. Anhand von Beispielen aus verschiedenen Kulturen zeigt er, dass Essgewohnheiten einer materialistischen Logik folgen.
Enthalten in El libro de bolsillo (Biblioteca Harris); Übersetzung aus dem Englischen von Joaquín Calvo Basarán und Gonzalo Gil Catalina. Das Original, Good to Eat: Riddles of Food and Culture, wurde 1985 veröffentlicht.
Eine Lektüre für Liebhaber der Kulturanthropologie und Essays, die Essgewohnheiten aus materialistischer Perspektive erklären.
Marvin Harris war ein US-amerikanischer Anthropologe und der bedeutendste Vertreter der Theorie des Kulturmaterialismus.
