von Marvin Harris · tapa blanda · ISBN 9788478383931
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«Bueno para comer» ist die anthropologische Studie über Ernährung von Marvin Harris, veröffentlicht bei Alianza Editorial in broschierter Ausgabe, auf Spanisch.
Marvin Harris untersucht Ernährung aus anthropologischer Perspektive und bereist verschiedene Kulturen, um zu erklären, warum manche Speisen als gut und andere als schlecht gelten; die Vorlieben und Ablehnungen bei Nahrungsmitteln werden so zu einem Schlüssel zum Verständnis jeder Gesellschaft.
«Bueno para comer» gehört zur Sammlung Biblioteca Temática Alianza, Nr. 7; die Übersetzung stammt von Gonzalo Gil Catalina.
Empfohlen für alle, die einen anthropologischen Zugang zu Ernährung und den Bräuchen verschiedener Kulturen suchen.
Marvin Harris war ein US-amerikanischer Anthropologe und der bedeutendste Vertreter der Theorie des Kulturmaterialismus.
