von Barbara Kraus · Grosset & Dunlap · tapa dura · ISBN 9780448019826
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«Calories and Carbohydrates» ist das Kalorien- und Kohlenhydrat-Wörterbuch von Barbara Kraus, veröffentlicht von Grosset & Dunlap in gebundener Ausgabe (322 Seiten).
Das Buch listet Grundnahrungsmittel, Markenprodukte und Getränke in alphabetischer Reihenfolge auf und gibt deren Kalorien- und Kohlenhydratgehalt an. Es enthält Querverweise und einen Leitfaden zu Portionsgrößen für die schnelle Nachschlage.
Das Werk wurde ursprünglich 1971 veröffentlicht; der Text ist auf Englisch und enthält ein Vorwort von Edward B. Greenspan.
Für alle, die bei der Planung von Mahlzeiten oder Diäten ein schnelles Nachschlagewerk zu Kalorien und Kohlenhydraten suchen.
