von Antonio Carluccio, Priscilla Carluccio · Raincoast Books · tapa dura · ISBN 9781551921051
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«Carluccio's Complete Italian Food» ist das italienische Kochbuch von Antonio und Priscilla Carluccio, veröffentlicht von Raincoast Books in gebundener Ausgabe (320 Seiten).
Ein Führer zur italienischen Küche, der die Grundzutaten und -produkte dieser kulinarischen Tradition behandelt und sie mit einer Rezeptsammlung ergänzt. Enthält praktische Informationen, um jedes Lebensmittel zu verstehen und bei der Zubereitung italienischer Gerichte zu verwenden.
1997 veröffentlicht, ist es die erste Ausgabe dieses Werks auf Englisch. Der vollständige Titel enthält den Untertitel «Ingredients, Products and Recipes».
Gedacht für Liebhaber der italienischen Gastronomie, die mehr über ihre Zutaten lernen und ihre Rezepte zubereiten möchten.
Antonio Carluccio, OBE, war ein in London ansässiger italienischer Koch und Autor.
