Cenar a las tantas

Inhaltsangabe von Cenar a las tantas

«Cenar a las tantas» ist der gastronomische Essay von Paul Richardson, erschienen bei Edhasa in broschierter Ausgabe (350 Seiten, auf Spanisch).

Paul Richardson bereist Küste, Landesinnere und Städte Spaniens, um den Reichtum seiner Gastronomie zu zeigen, vom Öl, Paprika oder der Wurstwaren bis zur Volksküche und den neuen Autorenküchen. Er wählt repräsentative Orte für jede Spezialität und verteidigt eine spanische Küche, die viel vielfältiger ist als Paella und Sangría.

Übersetzung von Francisco Rodríguez de Lecea. Das Werk ist Teil der Sammlung Elipse.

Für Leser, die sich für spanische Gastronomie und Reisen interessieren und einen persönlichen und nahen Blick auf ihre kulinarischen Traditionen suchen.