von David Perlmutter, Kristin Loberg · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425352447
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«Cerebro de pan» ist der Essay von David Perlmutter und Kristin Loberg über Gehirngesundheit und Ernährung, veröffentlicht von Grijalbo in Taschenbuch (384 Seiten).
Der Neurologe David Perlmutter vertritt die Ansicht, dass Gluten, Zucker und Kohlenhydrate, sogar Vollkornprodukte, das Gehirn schädigen und Demenz, Angstzustände oder Depressionen begünstigen können. Er schlägt einen 30-Tage-Plan aus Ernährung und Bewegung vor, um die Gehirnfunktion zu schützen und das Wachstum neuer Neuronen zu stimulieren.
Spanische Ausgabe, übersetzt von Ariadna Molinari Tato und veröffentlicht 2014. Das Werk erschien ursprünglich auf Englisch als Grain Brain (2013).
Gerichtet an Leser, die sich für Ernährung, Gehirngesundheit und medizinische Aufklärung interessieren.
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