von Manuel María Puga y Parga · Hércules de Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788492715855
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Cocina Gallega: La cocina práctica de Picadillo» ist das galicische Kochbuch von Manuel María Puga y Parga (Picadillo), in Taschenbuchausgabe.
Ein klassisches Kochbuch mit über tausend galicischen Rezepten für den Alltag. Der Autor verbindet einfache Anleitungen mit Anekdoten und verteidigt die kulinarische Tradition Galiciens gegen ausländische Einflüsse; dank seines praktischen Ansatzes lernten mehrere Generationen mit diesem Buch zu kochen.
Das Werk wurde ursprünglich 1917 veröffentlicht; diese Ausgabe stammt von 2014 und enthält 62 Abbildungen.
Für Köche mit etwas Erfahrung und Liebhaber der traditionellen galicischen Küche; eine Rezension warnt, dass Anfänger Probleme bei der Benutzung haben könnten.
