von Equipo Susaeta · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430542727
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«Cocina japonesa» ist ein japanisches Kochbuch von Equipo Susaeta, veröffentlicht von Susaeta als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Eine breite Auswahl japanischer Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und mit Farbfotos illustriert. Enthält eine kurze Einführung in Japan und seine Küche, Gerichte wie Sushi, Sashimi, Suppen, Reis, Nudeln, Tofu, Eier, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Salate sowie ein Glossar ungewöhnlicher Zutaten.
Dieser Band wurde im Januar 2005 als Teil der Sammlung «El Rincón del Paladar» von Susaeta veröffentlicht.
Richtet sich an Liebhaber der japanischen Küche und an alle, die sich darin einarbeiten möchten.
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