von J. Garro, Y. Kitazawa · Optima Editorial · tapa blanda · ISBN 9788495300713
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«Cocina japonesa. Cómo preparar auténtica» ist ein japanisches Kochbuch von J. Garro und Y. Kitazawa, erschienen bei Optima Editorial als Taschenbuch.
Rezeptbuch zum Zubereiten der japanischen Küche zu Hause, mit klaren und detaillierten Erklärungen traditioneller Gerichte wie Sushi und Ramen und praktischen Ratschlägen. Es enthält ein Glossar zu Küchenutensilien, Zutaten und Arten von Eintöpfen und richtet sich sowohl an alle, die sich dieser Gastronomie zum ersten Mal nähern, als auch an erfahrene Köche.
Das Werk wurde 2003 veröffentlicht und seine ISBN ist 9788495300713; der Text ist auf Spanisch.
Für Liebhaber der japanischen Küche, die sie zu Hause zubereiten möchten, und für erfahrene Köche, die traditionelle Rezepte suchen.
