von Karlos Arguiñano · BAINET · tapa dura · ISBN 9788496177444
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Cocina Vasca: Las Recetas de Toda la Vida» ist das Kochbuch der traditionellen baskischen Küche von Karlos Arguiñano, erschienen bei BAINET als gebundene Ausgabe (304 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch vereint mehr als 130 traditionelle baskische Rezepte für die Zubereitung zu Hause, mit klaren Erklärungen zu Zutaten und Schritten, einem Tipp pro Rezept und einem Foto des fertigen Gerichts. Es enthält Spezialitäten wie Tintenfische in ihrer Tinte, Marmitako, Kokotxas, Seehecht in grüner Sauce und Bacalaos sowie typische Desserts wie Intxauralsa, Pantxinita, Bratäpfel oder Milchreis.
Veröffentlicht 2009 von Bainet Comunicación, S.A., mit farbigen Abbildungen, im Genre Gastronomie und regionale Küche.
Empfohlen für Liebhaber der baskischen Küche, die klassische Gerichte aus Restaurant und Haushalt unter Anleitung eines bekannten Kochs zubereiten möchten.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
