von Karlos Arguiñano · Rama Publishing Company · tapa blanda · ISBN 9788483060803
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«100 menús de temporada» ist das Kochbuch von Karlos Arguiñano, erschienen als Taschenbuch (431 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch geht von der alltäglichen Frage «¿qué pongo hoy para comer?» aus und schlägt hundert komplette Menüs vor, fünfundzwanzig für jede Jahreszeit, gedacht für frisches, gesundes, günstiges, einfaches und ausgewogenes Essen. Die Produkte jeder Jahreszeit bilden die Grundlage der Vorschläge.
Erste Ausgabe, veröffentlicht 1998. Gastronomiewerk, illustriert mit Farbfotografien der Rezepte.
Gedacht für Hobbyköche, die tägliche Inspiration und abwechslungsreiche Menüs ohne Komplikationen suchen, angepasst an die Produkte jeder Jahreszeit.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
